“比基尼服务”救不了餐饮业现状

2019-10-22 16:40:44 长沙新闻网

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  服务员穿性感比基尼尽管只是一种吸引人气的营销手段,但还是比较出格,在一定程度上挑战了道德和行规底线。从记者访问的情形来看,女食客认为这侮辱了女性尊严,特别是对少年儿童“不宜”,有伤风化。只有少数男性食客认为有美食和美色很好。就是穿比基尼的女服务员本身也很不情愿如此上班,她们害怕把此事告诉家人,要戴着墨镜上班防熟人,有的干脆辞职走人,餐厅服务员因此跑了一半,可见比基尼服务得不到大多数人的认可,是个比较失败的营销。

  据金香鲍国际美食总汇的董事长远新玉称,在海边,美女、比基尼、拖鞋、墨镜都是司空见惯的,他只是试图把海边的风景搬到内陆餐厅,把这种新潮、开放的生活方式带到长沙来。想以此招吸引人气挽救生意的低迷。但从现实效果来看,此招并未能带来预期的效应。可武汉那里看癫痫专业以说这样的营销策略是失败的,不接地气的。

  说白了,穿比基尼的营销实是个大歪招。餐厅毕竟不是海滩,秀色毕竟当不得美餐。环境武汉癫痫病到哪治营造得再浪漫,如果不合大众的“口味”也是无益。正如一些顾客所言,我们是来吃饭的,不是来看美色的。而且如果员工的“工作服”违背了公序良俗,那再怎么“美”也是“丑”的。许多商家试图打“美女经济”牌,想以大胆直裸博取眼球,其实在明智的消费者看来,此招已落俗套了,一点也不新鲜,相反只会令人生厌。

  该餐厅比基尼的招数,目的是想拯救目前生意不景气的情况,但出错了拳。要真吸引人气就应该在质量、服务、细节、实惠上狠做文章。而非比基尼之类的“创新”。据省商务厅商贸服务处处长刘飞(微博)说,湖南省餐饮行业已处于困境当中,最严重的营业额下滑了60%,平均降幅也达到35%。一些餐饮企业将这种现象的原因归于“八项规定”和“禁酒令”,认为消费者也有消费误区,因担心节约风暴“三公消费”方面的牵连而不敢消费。有的餐饮企业甚至呼吁政府出手援控,防止餐饮业下游的种植业因此减产失业。

  其实不怪中央禁令,只怪癫痫患者吃药会产生刺激吗许多餐饮企业自己的定位有问题,大都瞄准公款消费,极尽所能倡导豪奢高档型消费,而真正为大众服务的则比较少。餐饮业是服务行业,其营销属于也是市场行为,不景气应该多研究市场规律,而不应让政府参与救市。实际上,私家消费只要收费合理,服务到位,不管是哪个档次的餐厅都不会失去食客。反之,如果不在餐饮服务质量上下功夫,光只有比基尼服务之类的花拳绣腿,恐怕再如何绚丽多姿也无力拯救餐饮业不景气的现状。相反,还会招来许多的笑柄。
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